The Evergreen

Daarom dus een Big Green Egg… Toen ik begin augustus 2019 met het idee begon om als hobbykok en “Cooking Conductor” het hele jaar door te gaan barbecuen op een kamado, had ik aanvankelijk het idee om met wat spaargeld een voordelige kamado aan te schaffen. Natuurlijk wist ik dat er grote kwaliteitsverschillen in voor…

Walhalla

The Cooking Conductor’s Kamado Choice Op de bodem van de Rijn bewaken de drie Rijndochters het Rijngoud. Het is de openingsscene van Das Rheingold, de eerste opera van het beroemde vierluik “Ring des Nibelungen”, de avondvullende opera’s van Richard Wagner. In deze oude Viking-mythe is Walhalla het hemelrijk van de god Odin waar zijn krijgsmaagden (Wahlküre)…

Koude kamado keuze

Fase 2: De koude voorselectie… De kamado merken poppen werkelijk als paddestoelen uit de grond. Met nog maar 7 weken te gaan voor het project BBQ | 52 van start gaat, zijn we begonnen om van de eerste webselectie over te gaan naar het daadwerkelijk kijken & voelen van diverse kamado merken. Dat mijn selectie…

High 5 BBQ

Wauw, wát een enorme hoeveelheid reacties op mijn vorige blog! Ik heb ‘m alleen op Facebook uitgezet in een paar bbq-groepen, wat resulteerde in een bereik van in totaal 15.000 (and counting). Honderden reacties van enthousiaste merk-fans en -helaas- ook heel veel minder goede ervaringen. Dat is natuurlijk heer erg spijtig voor die gebruikers om…

WELKE KAMADO?!? Help!

WELKE KAMADO?!? Ik heb uw hulp nodig! Het BBQ | 365 project wordt een vier seizoenen bbq-avontuur ik als fanatieke hobbykok en Grill Master van de Achtertuin de kamado tot in het uiterste ga testen. Dus ook als het oer-Hollands stormt, vriest of sneeuwt. Een jaar lang ga ik ieder weekend een compleet menu bereiden…