Shichi-mi tōgarashi (七味唐辛子, zeven smaken chilipeper), soms ook nana-iro tōgarashi (七色唐辛子, zeven kleuren chilipeper) genoemd, is een van de bekendste Japanse specerijenmixen met chilipeper als basis. Tōgarashi (唐辛子) is Japans voor het Capsicum-geslacht, gewoonlijk vertaald als chilipeper. De samenstelling van de beroemde pittige mix kan in Japan per regio en zelfs per chef kan verschillen, maar traditioneel bestaat…