Over rook – introductie

Rook als smaakmaker Voor heel veel bbq-liefhebbers is het beheersen van vuur voor vleesbereiding de grootste aantrekkingskracht. Omdat je dat wel buiten móet doen, is de lente en vooral de zomer de periode dat de barbecue af en toe uit de schuur gehaald wordt. Even lekker generaliserend: en ja, dat is De Man op het…

Alles over rookhout

Er zijn heel erg veel soorten rookhout, zoveel dat je misschien door de bomen het bos niet meer ziet. Met dank aan BBQ-Helden tref je hieronder alles over rookhout op een rijtje. Inclusief een zeer uitgebreid overzicht van soorten rookhout en adviezen voor toepassing! Basisregels voor het gebruik van rookhout Omdat de smaakverschillen tussen de verschillende houtsoorten…