Of te wel: Duiven-nasi als restverwerking… Recepten:– Gamba-olie– Duiven-nasi– Wilde duivenbouillon– Kweepeergelei Sinds enkele maanden geef ik met enige regelmaat workshops op de Big Green Egg. Je kunt gerust zijn: ik ben daarvoor helemaal door de mangel gehaald bij Big Green Egg Europe zelf en heb daar mijn keurmerk en certificaat als workshopleider gehaald. Dat…
Categorie: Workshop
Burgertime!
Food Blog Special Deze BBQ52-food blog is een onderdeel van de workshops van Roy Voogd van BBQ52. En jij dacht dat een hamburger fast food was… Wat is het verschil tussen worst en hamburger? Dat is simpeler dan je denkt: een hamburger wordt worst (en soortgelijke) zodra je zout en kruiden toevoegt voor je de…