Het zal zo’n anderhalf jaar geleden zijn geweest dat ik een heerlijk gezelschap bij mijn favoriete restaurant Red Chili in Nieuwe Niedorp zat te eten. Een Chinees, inderdaad, middenin de polders van West Friesland. Maar dan wel een Chinees die de babi pangang en fu yong hai links heeft durven laten liggen. Een toprestaurant, misschien wel … Meer lezen over Thee-arrangement